Wilt u zoeken in alle categorieën of in deze categorie?
In Kassatellen.nl registreer je geen fooi. Het is namelijk gebruikelijk binnen de horeca dat de fooienpot wordt beheerd door de medewerkers van het bedrijf en niet door het bedrijf zelf.
Fooi houden medewerkers gedurende de avond apart. Dat wil zeggen dat wanneer een gast contact betaalt, het overschot uit de kassalade wordt gehaald en in de fooienpot wordt gestopt. Indien de gast per pin betaalt, doe je in feite hetzelfde. Je laat de gast het totale bedrag pinnen en haalt vervolgens de fooi in contanten uit de kassalade en stopt deze in de fooienpot.
Een rekenvoorbeeld:
De rekening is EUR 46.
De gast betaalt EUR 50 per pin.
De medewerker haalt EUR 4 in contanten uit de kassalade en stopt deze in de fooienpot.
Vaak zie je dat grote kasverschillen de gevolgen zijn van fooi die niet uit de kassalade is gehaald en in de fooienpot is gestopt. Het is dus raadzaam om altijd als eerste na te gaan of de medewerkers goed met de fooien zijn omgegaan. Heb je alsnog een kasverschil? Dan zou het kunnen komen dat de medewerker niet het daadwerkelijk aanwezige contante geld heeft geteld om in te vullen bij Contant, maar dit bedrag heeft afgelezen van de kassa.
Het zou ook kunnen zijn dat de medewerker die de kasstaat opmaakt vergeten is toevoegingen en / of onttrekkingen in te vullen. Vaak worden er aan het begin van de dag muntrollen in de kassalade gestopt ten behoeve van het wisselgeld. Dit moet je dus ook niet vergeten om in te vullen bij Toegevoegd aan kas. Hetzelfde geldt voor eventuele onttrekkingen voor bijvoorbeeld boodschappen die gedurende de dag contant zijn betaald. Deze vul je in bij Betaald uit kas.
Is ook dat niet het geval, maar houd je wel nog steeds een kasverschil over? Laat de medewerker dan altijd een Notitie maken onderaan de kasstaat. Daarin kan hij toelichten waardoor hij denkt dat het kasverschil is ontstaan. Zo kun je dat op een later moment altijd gemakkelijk terugvinden.
